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El pasado miércoles, el Espacio Baladre de la playa de Gandia fue testigo de la emocionante celebración de la 49ª edición del Concurso Internacional de Fideuà de Gandia. Este prestigioso evento gastronómico, que reúne a los mejores chefs y cocineros del mundo, ha coronado al restaurante Miguel y Juani de l’Alcúdia como el gran ganador de este año.

Ganador del Primer Premio: Miguel y Juani

El restaurante Miguel y Juani se ha alzado con el trofeo a la mejor fideuà del mundo, un reconocimiento que ya habían obtenido en 2018. Este éxito se suma al impresionante palmarés de este establecimiento, que se destaca en la cocina valenciana y ha participado en numerosos certámenes gastronómicos.

Miguel y Juani, ahora regentado por los hermanos Paco y Pedro, hijos de los fundadores, es conocido por su maestría en platos tradicionales valencianos. Además de sus premios por la mejor fideuà, han ganado competiciones como el Putxero Valencià, el Arrocito de Castellón y la Olla de Carabassa. Su excelencia culinaria ha traspasado fronteras, con siete restaurantes en Japón.

Ganadores

Fuente Ajuntament de Gandia | Fotografía de © Natxo Francés

Otros Ganadores

El segundo premio fue otorgado al restaurante Goya Gallery de Valencia, que ya había ganado el primer premio en 2022. El tercer premio recayó en la Arrosseria Cullasiete de Alfafar, destacando también en esta edición del concurso.

Premios Especiales

  • Mejor Postre de Naranja: El premio fue para el Restaurant Els Arcs de l’Alcúdia, demostrando la excelencia en la categoría de postres.
  • Mejor Escuela de Cocina: El reconocimiento fue para el Hotel-Escola Ecotur de Valencia, destacando la formación culinaria de alto nivel.
  • Mejor Participante Extranjero: El premio fue para Meita SRL de México, subrayando la internacionalización y el talento global en el concurso.

Ceremonia de Premios

El alcalde de Gandia, José Manuel Prieto, entregó el trofeo y el codiciado collar de Santa Isabel al ganador. La ceremonia contó con la presencia de importantes figuras como el presidente de la Generalitat Valenciana, Carlos Mazón; la delegada del Gobierno en la Comunitat Valenciana, Pilar Bernabé; y otros representantes del sector turístico y gastronómico.

El 49º Concurso Internacional de Fideuà de Gandia ha sido un rotundo éxito, celebrando la rica tradición culinaria de la región y destacando a los mejores talentos del mundo. Felicitamos a todos los ganadores y participantes por su dedicación y pasión por la cocina. ¡Esperamos con ansias la próxima edición!

Para más detalles sobre el concurso y futuras ediciones, mantente atento a nuestras actualizaciones en el blog.